真空減壓濃縮方式的優點：
? ? ? ?1、對于熱敏性的物料，我們一般采用的濃縮方法一般都為真空濃縮。因為真空濃縮可以降低物料的沸點，使得許多熱敏性的物料能避免高? ? ? ? ? ? ? ?溫的處理，減少損失，保證更多的營養成分。
2、采用真空濃縮還可以讓含有大量水分的物料更好的傳熱以及加快濃縮的進度，提高生產能力。
3、真空濃縮都是在低溫下進行操作的，設備運行時與室溫差小，所以在設備的散熱的時候可以減少損失。
4、真空濃縮還可以減少物料與其他氣體的接觸，能夠大大的增加物料的品質和物料的保質期。
5、真空設備可以減少操作步驟，因為可以自行吸入濃縮設備中，不需要進料泵，還減少一個泵的成本。
6、現在的真空濃縮大部分為四效濃縮設備，利用提取濃縮設備的加熱作用，使物料中的水分在其沸點時氣化，并將氣化所產生的二次蒸汽? ? ? ? ? ? ? ?不斷排除作為余熱利用及二次蒸汽或一次蒸汽配置熱泵?？刹糠值睦枚握羝?，節省了熱能及冷卻水的耗量。
